大きな梨

2012年12月13日



群馬県の特産品『里見梨』を頂きました。顔くらいある大きな大きな梨です。

愛宕(あたご)と初雪(はつゆき)という、名前も付いた立派な梨です。

愛宕は、【20十世紀梨】と【今村秋】との間に生まれた大粒種で

肉質が柔らかく、甘みが多いのが特徴です。東京の愛宕山付近で育成された事から

その名が付いたそうです。

初雪は【晩三吉】と【今村秋】の交配種で1949年に新潟で発表されました。

シャリシャリとした歯ごたえでサッパリとした味です。

収穫後は酸味がまだ強いので1週間から10日おいてから食べると美味しいそうです。

常温で長期間保存でき、お正月頃こたつで冷たい梨を食べるというのが丁度食べ頃みたいです。

【ガーデン工房】
(ソウエイコンストラクション株式会社)

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